- 1 Breng een pan met water aan de kook. Doop de koolbladeren kort in de pan en spoel ze gelijk met koud water af.
- 2 Halveer elk blad in de lengte. Snijd van de mango plakken van 1 cm dik en halveer ze.
- 3 Leg dwars op elk koolblad 1 reep mango en verdeel daarover het rookvlees.
- 4 Rol op en zet eventueel vast met een prikker. Bestrooi met sesamzaad.
- 5 Roer een dipsaus van de limoensap, sojasaus en sesamolie en breng op smaak met (chili)peper. Serveer het sausje bij de koolrolletjes.
wijnadvies
Ga voor wit waar net als in deze hapjes flink wat ‘fruit’ in te ontdekken valt. Bijvoorbeeld Poème Marsanne Viognier, Sunny Mountain Chardonnay of Zuydpunt Chenin Viognier. Rosédrinkers kiezen Stoney Creek.
