home recepten Oosterse pannenkoek met kip en tauge

Oosterse pannenkoek met kip en tauge

Name: Oosterse pannenkoek met kip en tauge
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 100 gram bloem; 250 milliliter melk; 8 eieren; 4 lente-/bosuitjes; 250 gram kipfilets; 1 eetlepel sambal; 2 eetlepels zonnebloemolie; 100 gram taugé; 50 gram ongezouten pinda’s; 1 bosje verse koriander

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de bloem met een snufje zout en de melk tot een glad beslag. Klop de eieren erdoorheen. Roer de lente-/bosuitjes en versgemalen peper door het beslag. Laat circa 10 minuten rusten.
2 Schep de kipreepjes om met de sambal en 1 eetlepel van de olie en roerbak de kip in een paar minuten gaar.
3 Verhit steeds een klein beetje van de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak 8 grote pannenkoeken.
4 Schep de taugé door de kip en verdeel over de pannenkoeken. Klap de pannenkoeken dubbel en bestrooi met de pinda’s en koriander.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	470 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	24 gram
eiwit	38 gram

boodschappen

boodschappen

Oosterse pannenkoek met kip en tauge