Oosterse runderburger met naanbrood

• 1 Steek de barbecue aan of verhit een grillpan.
• 2 Bestrijk de burgers met olie en rooster 3-4 minuten per kant op de barbecue. Bestrijk het brood met olie en leg op het rooster naast de burgers. Rooster 1 minuut per kant.
• 3 Meng de mayonaise met de srirachasaus. Verdeel de rucola over het brood en leg de burgers erop. Maak af met de saus.

bereidingstip

Maak zelf vijfkruidenpoeder voor dit recept. Maal hiervoor in een vijzel peperkorrels, venkelzaad, steranijs, kaneel en kruidnagels.. Draai hamburgers niet te snel om, dan blijven ze aan het rooster plakken. Zorg dat het rooster goed heet is en wacht met draaien tot de burger aan één kant lekker bruin is.