Ovenschotel gehakt

• 1 Verwarm de oven voor op 190°C. Vet de ovenschaal in. Snijd de champignons in plakjes. Snijd de preien in ringen. Snijd de peterselie fijn.
• 2 Verhit de boter in een koekenpan en bak het gehakt in 4 min. rul en gaar. Voeg, als het gehakt bijna gaar is, de champignons en prei toe en bak 2 min. mee. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
• 3 Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ingevette ovenschaal. Schep het gehakt-preimengsel erop. Dek af met de rest van de aardappelschijfjes.
• 4 Klop de eieren los met de kookroom en peterselie en schenk over de schotel. Bestrooi met de geraspte kaas. Bak de ovenschotel in 40-45 min. gaar en goudgeel.

bereidingstip

• Deze schotel moet ongeveer 45 min. in de oven op 190°C. De precieze tijd kan iets verschillen per oven, dus controleer na 40 min. of de bovenkant mooi gekleurd is. <br/> • Prei hoeft niet lang te koken of te bakken: 2 min. meebakken met het gehakt is genoeg. De prei gaart verder in de oven! . <h4>Variatietips</h4> Zin in iets anders? Vervang de aardappelschijfjes eens door zoete aardappel. Of probeer eens lamsgehakt, kipgehakt of een vegetarisch alternatief. Ook lekker: wat extra kaas bovenop of een laagje paneermeel voor extra crunch. . <h4>Serveertip</h4> Serveer deze ovenschotel direct uit de oven, met een simpele groene salade en eventueel een lik mosterd erbij voor wat extra pit. . <h4>Prei combineren</h4> Prei combineert goed met kruiden zoals nootmuskaat, kerrie, of verse kruiden zoals peterselie, tijm of bieslook. Prei gaat goed samen met champignons, zoals in dit recept, maar ook paprika, wortel gesneden witte kool of spinazie kunnen erbij. . <h4>Ovenschotel met gehakt van tevoren maken</h4> • Wil je efficiënt koken? Je kunt de aardappelschijfjes alvast voorkoken of de avond ervoor uit de koelkast halen. Ook het gehakt kun je al kruiden en rul bakken. Zo hoef je op de dag zelf alleen nog de ovenschotel samen te stellen en af te bakken.<br/> • Je kunt de ovenschotel helemaal voorbereiden en afgedekt bewaren in de koelkast. Verwarm in een voorverwarmde oven op 180°C in 30-35 minuten.