- 1 Verwarm de oven voor op 180 graden met de grillstand aan.
- 2 Schil de aardappels en snijd in niet te grove stukken. Op die manier zijn ze namelijk veel sneller gaar.
- 3 Zet de aardappels net onder met water en een snufje zout en breng aan de kook. Kook in ongeveer 15 minuten volledig gaar en giet af.
- 4 Laat goed uitwasemen en voeg er de melk en een klont roomboter aan toe. Stamp tot een mooie puree met behulp van een pureestamper. Kruid met zout en peper.
- 5 Snijd het groen van de prei, snij in de lengte doormidden en was grondig. Laat goed uitlekken.
- 6 Snijd de prei in halve ringen en bak licht aan in een klontje roomboter in een anti-aanbakpan.
- 7 Voeg het kerriepoeder toe, schep goed om en kruid met zout en peper. Laat enkele minuten smoren tot de prei zacht is geworden.
- 8 Dresseer de aardappelpuree in een ovenschaal en verdeel er de prei over.
- 9 Leg er de kabeljauwfilets op en kruid met zout en peper. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de kabeljauw. Bestrooi met het paneermeel en plaats in de voorverwarmde oven.
- 10 Laat in ongeveer 12-15 minuten mooi gratineren. De kabeljauw zal zachtjes garen, deze is goed als de lamellen los van elkaar komen als je het met een vork voorzichtig test.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
