online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
Recepten Paddenstoelenpizza

Paddenstoelenpizza

ingrediënten

1 pak witbroodmix

1 theelepel Italiaanse kruiden

4 eetlepels olijfolie

100 gram magere spekreepjes

2 teentjes knoflook

3 lente-/bosuitjes

1 rode paprika

400 gram gemengde paddenstoelen

2 eetlepels platte peterselie

1 eetlepel bloem

500 gram gezeefde tomaten

1 bol mozzarella

50 gram Parmezaanse kaas

20 gram rucola


  • 1 Kneed de broodmix, kruiden en 1 eetlepel olie tot een soepel deeg en laat circa 15 minuten rijzen.
  • 2 Verwarm intussen de oven voor op de hoogste stand, bij voorkeur 230ºC.
  • 3 Verhit de rest van de olie en bak hierin de spekreepjes en knoflook circa 5 minuten.
  • 4 Neem van de warmtebron en schep de bosui, paprika, paddenstoelen en peterselie erdoor.
  • 5 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 ronde pizzabodems van circa 30 cm Ø.
  • 6 Beleg met de gezeefde tomaten, het paddenstoelenmengsel en de kaas.
  • 7 Bestuif een bakplaat met bloem en bak de pizza’s hierop na elkaar in de oven in 10-15 minuten gaar en bruin.
  • 8 Neem uit de oven en bestrooi met wat rucola.


voedingswaarde

energie 720 kcal
vet 29 gram
verzadigd vet 11 gram
koolhydraten 77 gram
eiwit 35 gram