4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Pan-lasagne met linzenbolognese en ricotta

Pan-lasagne met linzenbolognese en ricotta

ingrediënten


30 min
4 personen
2 eetlepels peterselie

dit product is niet beschikbaar

3 bollen mozzarella

dit product is niet beschikbaar

500 gram ricotta
1 pak lasagnebladen

dit product is niet beschikbaar

300 milliliter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels tomatenpuree

dit product is niet beschikbaar

200 milliliter rode wijn

dit product is niet beschikbaar

2 blikjes linzen

dit product is niet beschikbaar

1 laurierblaadje

dit product is niet beschikbaar

5 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

2 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

1 wortel

dit product is niet beschikbaar

2 uien

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin de ui en wortel. Voeg de bleekselderij, knoflook en laurier toe en bak al roerend 3 minuten, tot de bleekselderij zacht is.
  • 2 Voeg de linzen toe en bak al roerend 5 minuten. Voeg de rode wijn toe en laat een beetje verdampen. Voeg de tomatenpuree toe en bak al roerend 4 minuten. Voeg de bouillon toe en kook tot de saus iets is ingedikt. Verwijder de laurier.
  • 3 Pureer de saus eventueel met een staafmixer voor een fijnere structuur. Giet de meeste saus uit de pan, tot er nog een dun laagje op de bodem achterblijft. Bedek de saus met lasagnevellen. Lepel een paar eetlepels ricotta over de vellen met vervolgens weer wat van de bolognesesaus en mozzarella. Herhaal tot alles op is en je als laatste een laag mozzarella hebt.
  • 4 Laat afgedekt op een lage stand 12-15 minuten pruttelen tot de pasta gaar is. Bestrooi met de peterselie.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 995 kcal
vet 43 gram
verzadigd vet 24 gram
koolhydraten 92 gram
eiwit 47 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté