- 1 Klop de eieren los met een snufje zout. Voeg hier steeds scheutjes melk, afgewisseld met kleine beetjes bloem al roerend aan toe. Klop met een garde tot een glad beslag en laat 10 minuten rusten.
- 2 Bak de pannenkoeken in een beetje boter of olie in een hete koekenpan. Bak tot de bovenkant bijna droog is, keer de pannenkoek om en bak de andere kant goudbruin. Bak zo door tot het beslag op is en houd de pannenkoeken warm. Garneer naar keuze.
bereidingstip
Vervang de gewone melk in dit pannenkoeken recept door chocolademelk voor chocolade-pannenkoeken.
