- 1 Verwarm de oven voor op 150°C. Schep de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er een beetje melk op en breek 1 ei erboven.
- 2 Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag.
- 3 Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten.
- 4 Bak hiervan in de hete boter 4 iets dikkere pannenkoeken. Breng het beslag eventueel op smaak met de vanillesuiker, kaneelpoeder, cacaopoeder of gemalen kokos.
- 5 Klop voor de schuimvulling de eiwitten stijf met de suiker.
- 6 Schep op elke pannenkoek een lepel jam en verdeel het eiwitschuim erover.
- 7 Vouw de pannenkoeken dubbel en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- 8 Laat de pannenkoeken in de oven in circa 30 minuten souffleren. Bestuif ze met poedersuiker en garneer met mooi zacht fruit, zoals frambozen en aardbeien.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
