Papas arrugadas con mojo

Name: Papas arrugadas con mojo
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 teentjes knoflook; rode peper; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); 1 theelepel paprikapoeder; 2 eetlepels witte wijnazijn; 4 eetlepels olie; 500 gram krieltjes met schil

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Pureer de knoflook met de peper, het komijnpoeder en de paprikapoeder, wat zout, de azijn en de olie tot een gladde saus.
2 Kook ondertussen de krieltjes beetgaar in water met zout. Giet ze af en zet ze terug op de warmtebron. Schud ze om met wat zout en laat ze een beetje verrimpelen.
3 Serveer de warme krieltjes op een schaal met de saus eroverheen. Indien er geen ongeschilde krieltjes zijn kun je voorgekookte krieltjes frituren en op dezelfde wijze serveren.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	215 kcal
vet	11 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	24 gram
eiwit	3 gram

boodschappen

boodschappen

Papas arrugadas con mojo