4 personen
eenvoudig
20 min.
voorgerecht
home recepten Papas arrugadas con mojo

Papas arrugadas con mojo

ingrediënten


20 min
4 personen
500 gram krieltjes met schil

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels olie

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels witte wijnazijn

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel paprikapoeder

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

dit product is niet beschikbaar

rode peper

dit product is niet beschikbaar

3 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Pureer de knoflook met de peper, het komijnpoeder en de paprikapoeder, wat zout, de azijn en de olie tot een gladde saus.
  • 2 Kook ondertussen de krieltjes beetgaar in water met zout. Giet ze af en zet ze terug op de warmtebron. Schud ze om met wat zout en laat ze een beetje verrimpelen.
  • 3 Serveer de warme krieltjes op een schaal met de saus eroverheen. Indien er geen ongeschilde krieltjes zijn kun je voorgekookte krieltjes frituren en op dezelfde wijze serveren.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 215 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 3 gram