- 1 Klop 1 ei in een kommetje los. Meng in een ander kommetje 3 el paneermeel met 1 el geraspte Parmezaanse kaas en 1 el gedroogde tijm.
- 2 Breng op smaak met zout en peper. Snijd 200 g kipfilet in stukjes, haal ze door het eimengsel en wentel door het paneermeel. Snijd 1 lente-ui in ringetjes.
- 3 Verhit een beetje olijfolie in een gourmetpannetje en bak hierin de kip krokant met wat ringetjes lente-ui.