Pastasalade met tomatentapenade en parmaham

• 1 Pureer de tomaten, de honing, de knoflook en de helft van de basilicum met 3 eetlepels olijfolie grof met een staafmixer of keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.
• 2 Kook de pasta beetgaar en giet af. Spoel onder koud water en laat goed uitlekken.
• 3 Verhit intussen de rest van de olie en bak de ham in een paar minuten aan beide kanten knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
• 4 Schep de tomatentapenade, overige basilicum en feta door de pasta. Verkruimel de krokante ham erover en serveer direct.

bereidingstip

Lekker met een gemengde salade.