- 1 Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes.
- 2 Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de champignons, zout en peper toe en bak 5 min. op een hoge stand. Roer regelmatig.
- 3 Voeg de vegetarische kipstukjes toe en bak 2 min. mee. Voeg de bloem toe en bak 3 min. mee op een matige stand. Schenk de bouillon en slagroom erbij en roer goed door. Breng aan de kook en laat 3-5 min. zachtjes koken tot een gebonden saus.
- 4 Bereid intussen de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 5 Verdeel de sla over 4 borden en besprenkel met de dressing. Vul de pasteibakjes met de ragout en serveer met de sla.
bereidingstip
Vervang je klassieke kipragout door deze vegetarische variant.
