4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
home recepten Penne met courgette

Penne met courgette

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
100 gram Parrano kaas

dit product is niet beschikbaar

1 bosje basilicum

dit product is niet beschikbaar

1 citroen

dit product is niet beschikbaar

300 gram penne

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

3 courgettes

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de courgette met zout in 15 min. op een middelhoge stand lichtbruin. Voeg de knoflook toe en bak 3 min. mee.
  • 2 Kook intussen de pasta beetgaar. Giet af en bewaar wat kookvocht. Schep de pasta door de courgette met de citroenrasp, een scheut kookvocht en ¾ van de basilicum. Roer tot een smeuïge saus. Voeg eventueel nog wat extra kookvocht toe. Breng op smaak met citroensap, zout en/of peper.
  • 3 Verdeel over diepe borden en bestrooi met de kaas en de rest van de basilicum.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 500 kcal
vet 18 gram
verzadigd vet 7 gram
koolhydraten 62 gram
eiwit 20 gram