- 1 Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
- 2 Voeg de pompoenblokjes en specerijen toe en roerbak nogmaals 5 minuten.
- 3 Leg een deksel op de pan en laat circa 10 minuten stoven. Kook intussen de penne.
- 4 Roer de rozijnen door de pompoen en breng op smaak met zout en peper. Schep de pasta erdoor en bestrooi met de noten.