recepten Penne met prei, pancetta en Parmezaan

Penne met prei, pancetta en Parmezaan

Name: Penne met prei, pancetta en Parmezaan
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie; 150 gram pancetta; 2 preien; 1 citroen; 150 gram mozzarella; 150 gram mozzarella; 3 eetlepels platte peterselie; 50 gram Parmezaanse kaas

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de pancetta 2-3 minuten.
2 Voeg de prei toe en bak deze circa 3 minuten mee. Kook de pasta.
3 Schep de citroenrasp en -sap, mozzarella en peterselie door het preimengsel.
4 Giet de pasta af en vang het kookvocht op. Schep de pasta door de prei en pancetta in de pan, verwarm en voeg eventueel wat kookvocht toe.
5 Bestrooi de pasta voor het serveren met de Parmezaanse kaas en besprenkel met de rest van de olie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	850 kcal
vet	46 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	78 gram
eiwit	30 gram

boodschappen

boodschappen

Penne met prei, pancetta en Parmezaan