- 1 Rooster de hazelnoten lichtbruin en geurig.
- 2 Maal ze met de peterselie,de tijm, de knoflook, de kappertjes en de olijfolie tot een gladde saus.
- 3 Roer de kaas er als laatste door en breng de pesto zo nodig op smaak met zout en peper.
- 4 Schep de saus in een schone pot en giet er een laagje olie op.
- 5 De pesto kan goed gekoeld een week bewaard worden.
bereidingstip
Lekker met pasta of bij vlees.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
