- 1 Verwarm de kokosolie en fruit hierin de gesnipperde ui.
- 2 Voeg de kruidnagel, steranijs, gember, knoflook en kerrie toe. Fruit nog een minuut op lage stand.
- 3 Voeg de wortel, aardappels, paprika en tomaat toe en roerbak een paar minuten.
- 4 Voeg de kokosroom toe en zoveel bouillon dat de groenten net onder staan.
- 5 Breng aan de kook en laat met deksel op de pan circa 15 minuten stoven.
- 6 Laat de saus zonder deksel nog 5 minuten inkoken en breng dan verder op smaak met zout en peper.
- 7 Schep de ananas door de groenten en bestrooi het gerecht op het laatste moment met de koriander.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
