Pistacheburgers

• 1 Schep de pistachenoten, kikkererwten, peterselie en kaas in een keukenmachine en voeg de helft van het ei toe. Maal kort tot een dikke pasta. Voeg een beetje extra ei toe als het mengsel te droog is.
• 2 Maak er met vochtige handen 4 burgertjes van. Verhit een beetje olie en bak de burgers in circa 3 minuten per kant lichtbruin.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.