- 1 Snijd de pitabroodjes open. Meng de Parmezaanse kaas met 4 eetlepels dressing en bestrijk de broodjes met dit mengsel.
- 2 Verdeel de plakken kipfilet over een helft en leg hierop wat plakjes tomaat en bosui. Dek af met de andere broodhelften. Druk iets aan, bestrijk met olijfolie en rooster de pitatosti’s 3-4 minuten in een sandwichmaker, tostiapparaat of gebruik een grillpan.
- 3 Schep de rest van de dressing, tomaatjes en bosui door de sla en serveer deze salade bij de tosti’s.
bereidingstip
Bestrijk de pitabroodjes met 4 eetlepels pindakaas gemengd met 1 theelepel sambal oelek en leg daarop de gerookte kipfilet.. Vervang de tomaatjes in dit recept door plakjes mango.
