4 personen
eenvoudig
15 min.
voorgerecht
recepten Pittige gazpacho met watermeloen

Pittige gazpacho met watermeloen

ingredi├źnten


15 min
4 personen
80 gram feta

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 handje verse basilicum
1 theelepel balsamicoazijn

dit product is niet beschikbaar

1 rode peper

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

komkommer

dit product is niet beschikbaar

250 gram tomaten

dit product is niet beschikbaar

250 gram watermeloenen

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Mix de watermeloen (houd een paar blokjes apart voor de garnering), tomaten, komkommer, knoflook, rode peper, balsamicoazijn, basilicum, olijfolie en 50 ml water in een blender tot een gladde soep.
  • 2 Breng op smaak met zout en peper en laat minimaal 2 uur koelen in de koelkast.
  • 3 Serveer de soep in glaasjes met de overgebleven watermeloen blokjes en strooi er wat feta over.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 160 kcal
vet 12 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 8 gram
eiwit 4 gram
nieuwe terugroepacties | SPAR palingworst
Terugroepactie | SPAR sandwich pittige kip