- 1 Pureer de kikkererwten met de tahin, knoflook, zongedroogde tomaten, 2 eetlepels olie van de tomaten, citroensap, oregano, komijnpoeder, cayennepeper, Parmezaanse kaas en 2-4 eetlepels water. Schep in een kom en garneer met basilicum. Serveer met kleine soepstengels (grissini).
bereidingstip
Maak zelf tahin voor de hummus (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/tahin/">klik hier voor het recept</a>).. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
