- 1 Snijd de pompoen in blokjes en kook of stoom in water gaar ca. 20 minuten, totdat de blokjes zacht worden.
- 2 Verwarm de oven voor op 180 graden.
- 3 Blend de blokjes pompoen tot een puree.
- 4 Roer het meel, de suiker, cacao en bakpoeder met een snuf kaneel in een beslagkom.
- 5 Voeg nu de pompoenpuree bij de droge ingrediënten.
- 6 Schep het beslag in een ingevette brownievorm en strijk het glad.
- 7 Bak 30 minuten totdat een satéprikker er droog uitkomt.
bereidingstip
Garneer de brownies met cream cheese en fijn gehakte pecannoten.
