- 1 Snijd het bovenste smallere deel van de pompoen in 4 plakken en schil deze. Wrijf de plakken pompoen in met 1 eetlepel olijfolie en tijm en rooster op de barbecue. Bestrijk de broodjes met 1 eetlepel olijfolie en rooster deze ook op de grill.
- 2 Wrijf het geroosterde brood in met de knoflook. Besmeer een kant met mayonaise en de andere kant met mosterd.
- 3 Leg een plak pompoen op het onderste deel van de broodjes. Leg hier een plakje kaas op en beleg met de augurk en gebakken uitjes. Leg de bovenkant van de broodjes erop en serveer direct.
bereidingstip
Maak van de rest van de pompoen een heerlijke pompoensoep. Kijk voor een recept elders op boodschappen.nl. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
