Pompoensoep met gember

Name: Pompoensoep met gember
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 groentebouillontabletten; 2 kippenbouillontabletten; 2 eetlepels olie; 100 gram zoete aardappels; 200 gram pompoenen; 1 verse gember; 2 kardemompeulen; mespunt kardemompoeder; 1 limoen; chilipepervlokken; 8 crackers

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maak bouillon van 700 ml kokend water en de twee bouillontabletten. Verhit de olie en fruit hierin de aardappel- en pompoenblokjes een paar minuten.
2 Voeg gember en kardemom toe en giet de bouillon erbij. Laat met het deksel op de pan circa 20 minuten zachtjes koken.
3 Neem de kardemompeulen uit de pan en pureer de soep met een staafmixer. Breng verder op smaak met zout, peper en limoensap naar smaak. Garneer met wat chilipepervlokken en serveer met de crackertjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	165 kcal
vet	7 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	20 gram
eiwit	3 gram

boodschappen

boodschappen

Pompoensoep met gember