Preipakketjes met gember, soja en limoen

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het donkergroene deel en de onderkant van de preien. Snijd elke prei in 3 gelijke stukken en was ze.
• 2 Meng de gember met de sojasaus, limoenrasp en -sap, sesamolie en honing. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de prei naast elkaar over het midden van 4 vellen bakpapier. Leg de edamame en knoflook erop en verdeel de gemberdressing erover. Vouw elk pakketje goed dicht om te voorkomen dat de stoom kan ontsnappen. Begin bij de lange kant. Vouw die losjes maar goed dicht. Doe hetzelfde met de zijkanten.
• 3 Leg de pakketjes op een bakplaat en bak in ca. 20 min. in het midden van de oven gaar. Maak de pakketjes voorzichtig open en bestrooi met de koriander en rode peper.

bereidingstip

Lekker met rijst, garnalen en sesamzaad.