- 1 Snijd de steelkanten van de paprika’s. Rol de paprika’s om, terwijl je er zacht op drukt. Verwijder voorzichtig met een mesje de zaadlijsten.
- 2 Meng de pistachenootjes door de geitenkaas en vul de paprika’s hiermee. Druk goed aan en leg ze even in de diepvries tot de vulling stevig is.
- 3 Snijd de gevulde paprika’s in dikke plakken.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
