home recepten Quiche Lorraine met sjalot

Quiche Lorraine met sjalot

Name: Quiche Lorraine met sjalot
Total time: 10 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram spekblokjes; 2 sjalotjes; 4 eieren; 250 milliliter crème fraîche; snufje nootmuskaat; 1 basisrecept quichedeeg; 1 rol hartige taartdeeg

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Bak de spekblokjes knapperig in een droge, hete koekenpan. Voeg de laatste 2 minuten de sjalot toe.
2 Meng de eieren met de crème fraîche en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Giet het vet van de spekjes af en roer ze door het eimengsel.
3 Bekleed de ingevette quichevorm met het deeg. Schenk de vulling erop en bak de quiche in de oven in 30-35 minuten gaar en goudbruin.

bereidingstip

Gebruik voor dit recept het basisrecept quichedeeg (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/basisrecept-quiche/">klik hier voor het recept</a>).. Serveer bij dit recept een groene salade met vinaigrette.. Officieel bevat een quiche Lorraine geen kaas, maar je kunt naar smaak 100 gram geraspte belegen kaas toevoegen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	935 kcal
vet	64 gram
verzadigd vet	38 gram
koolhydraten	57 gram
eiwit	30 gram