home recepten Quiche met boerenkaas en spek

Quiche met boerenkaas en spek

Name: Quiche met boerenkaas en spek
Total time: 35 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 5 sneeën bruinbrood; 5 sneeën maisbroden; 75 gram gemengde noten; 1 eetlepel tijm; 1 theelepel gedroogde tijm; 5 eieren; 50 gram roomboter; 300 gram broccoli; 250 gram wortels; 250 gram knolselderij; 150 gram ontbijtspek; 150 milliliter kookroom; 175 gram oude boerenkaas

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 220°C. Verkruimel het brood in een keukenmachine. Voeg de noten en tijm toe en maal alles bijna fijn. Meng er 1 ei en de gesmolten boter door.
2 Vet de quichevorm in of bekleed hem met bakpapier. Druk het mengsel uit in de vorm tot een taartbodem met opstaande rand. Bak de bodem circa 10 minuten in de oven, laat afkoelen en zet deze afgedekt in de koelkast (dit kan een dag van tevoren).
3 Temper de oventemperatuur naar 200°C. Kook de broccoliroosjes 3 minuten, spoel ze af met koud water en laat uitlekken. Verdeel de broccoli en wortel over de quichebodem en leg het spek ertussen.
4 Klop de rest van de eieren los met de kookroom, zout, versgemalen peper en de helft van de kaas. Giet dit mengsel over de groenten en het spek en bestrooi met de rest van de kaas.
5 Bak de taart in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar. Leg eventueel de laatste 10 minuten een stuk aluminiumfolie over de taart als deze te donker wordt.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	560 kcal
vet	40 gram
verzadigd vet	19 gram
koolhydraten	20 gram
eiwit	25 gram

boodschappen

boodschappen

Quiche met boerenkaas en spek