Quiche met groene asperges en geitenkaas

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Bekleed de ingevette quichevorm met het deeg. Meng de eieren met de crème fraîche, helft van de geitenkaas, citroenrasp, -sap en dille. Breng op smaak met zout en peper.
• 2 Snijd de stugge onderkanten van de asperges en verdeel de helft van de asperges over het deeg. Giet de eivulling erover. Verdeel de overige asperges en de rest van de geitenkaas erover. Bak de quiche in de oven in circa 40 minuten gaar en goudbruin.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.