- 1 Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2 Maal intussen de knoflook, ui, pompoen, basilicum, paneermeel en eieren in een keukenmachine.
- 3 Schep het mengsel in een kom en roer de quinoa erdoor.
- 4 Breng op smaak met zout en peper.
- 5 Vorm er met vochtige handen 4 burgers van en leg ze circa 15 minuten in de diepvries.
- 6 Meng de geitenkaas met de room.
- 7 Verhit de olie en bak hierin de burgers op middelhoge stand in circa 15 minuten goudbruin.
- 8 Serveer de burgers op de bolletjes met de veldsla, tomaat en geitenkaascrème.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
