- 1 Verhit de olie en bak hierin de pancetta 2-3 minuten.
- 2 Voeg het gehakt toe en bak het in circa 10 minuten rul.
- 3 Schep de soffritto (zie basisrecept soffritto) erdoor en verwarm circa 2 minuten.
- 4 Voeg de tomatenblokjes en rode wijn toe en stoof zachtjes circa 15 minuten.
- 5 Kook intussen de spaghetti beetgaar.
- 6 Roer de kookroom door de saus en breng op smaak met zout en peper.
- 7 Serveer de spaghetti met de saus.
bereidingstip
Liever geen wijn? Gebruik dan vleesbouillon.
