home recepten Ribkarbonade met appel-rozemarijnsaus

Ribkarbonade met appel-rozemarijnsaus

Name: Ribkarbonade met appel-rozemarijnsaus
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 750 gram vastkokende aardappels; 5 eetlepels zonnebloemolie; 5 eetlepels olijfolie; 4 ribkarbonades; 2 zoetzure appels; 1 theelepel verse rozemarijn; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel gembersnippers; 1 teentje knoflook; 1 theelepel mosterd; 2 eetlepels sherry; 2 eetlepels witte wijn

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bak de aardappels in 3 eetlepels olie. Verwarm een grillpan voor of zet de ovengrill aan.
2 Bestrijk de karbonades met olie, bestrooi ze met zout en maal er peper over. Gril het vlees aan elke kant 3-4 minuten tot het lichtbruin en gaar is. Haal de karbonades uit de pan en houd ze warm.
3 Kook intussen de appelpartjes met de rozemarijn, honing en gember 8 minuten in 2 eetlepels water.
4 Meng de knoflook, mosterd en sherry erdoor en breng op smaak met zout en peper.
5 Serveer de karbonades met de appel-rozemarijnsaus, de gebakken aardappels en een groene salade of doperwten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	505 kcal
vet	21 gram
verzadigd vet	5 gram
koolhydraten	44 gram
eiwit	32 gram

boodschappen

boodschappen

Ribkarbonade met appel-rozemarijnsaus