Rijst in de war

• 1 Los de kippenbouillonblokjes en saffraan op in kokend water en kook de rijst hierin. Laat afkoelen.
• 2 Verhit een scheutje olie in een grote wok of hapjespan. Fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Schep al het vlees erdoor en bak 5-7 minuten. Voeg de groenten toe en roerbak 5-7 minuten.
• 3 Schep 1 eetlepel smaakverfijner, 4 eetlepels ketjapmarinade en 2 theelepels pepersaus erdoor. Voeg de rijst en de vis toe en roerbak 4-5 minuten. Verhit een scheut olie in een grote koekenpan en bak hierin de plakken banaan aan beide kanten lichtbruin. Serveer de rijstschotel met de bananen en wat zuurgoed.

bereidingstip

Dit recept is ook voldoende voor 6-8 personen.. Vervang de rookworst in dit recept door chorizo.. Neem in plaats van schouderkarbonades 500 gram nasi-bamivlees.. Vervang de smaakverfijner of maggi door gewelde boemboe voor nasi goreng.