home recepten Rijst met erwtjes en gerookte makreel

Rijst met erwtjes en gerookte makreel

Name: Rijst met erwtjes en gerookte makreel
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels zonnebloemolie; 200 gram preien; 1 eetlepel kerrie; 300 gram zilvervliesrijst; 750 milliliter kippenbouillon; 200 gram tuinerwten; 75 gram rozijnen; 300 gram gerookte makreelfilets

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit in een hapjespan de olie. Bak de prei 4 min. op een middelhoge stand. Schep de kerrie erdoor en bak nog 1 min.
2 Schep de rijst erdoor. Schenk de bouillon in de pan en breng aan de kook. Schep er de erwten en rozijnen door.
3 Kook de rijst afgedekt 10 min. op een lage stand gaar. Maak intussen de makreel schoon en verdeel de vis in stukjes.
4 Schep de makreel door de rijst. Verwarm nog 1 min. en breng op smaak met zout en peper.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	547 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	76 gram
eiwit	20 gram

boodschappen

boodschappen

Rijst met erwtjes en gerookte makreel