Rodekoolsalade met munt

Name: Rodekoolsalade met munt
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 400 gram rodekolen; 1 rode ui; 1 rode appel; 1 bosje munt; 1 teentje knoflook; 1 mespunt komijnpoeder (djinten); 1 theelepel komijnzaad; 2 eetlepels wittewijnazijn; 1 theelepel honing; 1 theelepel gembersiroop; 4 eetlepels olijfolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schaaf de kool in flinterdunne reepjes met een mandoline of in een keukenmachine.
2 Doe dit ook met de ui en meng in een grote schaal met de appel en munt.
3 Klop voor de dressing de knoflook met de komijn, azijn en honing los en voeg de olie in een straaltje toe. Breng op smaak met zout en peper en schep deze dressing door de salade.
4 Laat minimaal 30 minuten trekken en schep de rodekoolsalade tussendoor een paar keer om.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	155 kcal
vet	9 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	12 gram
eiwit	3 gram

boodschappen

boodschappen

Rodekoolsalade met munt