10 personen
eenvoudig
40 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
home recepten Rotoli - Gorgonzola

Rotoli - Gorgonzola

ingrediënten


40 min
10 personen
1 handje peterselie

dit product is niet beschikbaar

50 gram walnoten

dit product is niet beschikbaar

1 bakje ricotta
1 bakje roomkaas
1 stukje gorgonzola

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 courgette

dit product is niet beschikbaar

1 aubergine

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

keukenpapier

10 cocktailprikkers

  • 1 Bestrooi de aubergineplakken met zout, laat op keukenpapier circa 30 minuten intrekken en dep droog.
  • 2 Bestrijk alle plakken groente met olie en gril ze in een hete grillpan aan beide kanten goudbruin.
  • 3 Laat alles uitlekken op keukenpapier, bestrooi met peper en laat afkoelen tot lauwwarm.
  • 4 Prak stukjes zacht geworden gorgonzola met roomkaas of ricotta tot een glad mengsel.
  • 5 Meng de walnoten en peterselie erdoor. Verdeel over de gegrilde groenteplakken, rol op en steek er een prikker door.

bereidingstip

Geen zin om te grillen? Gebruik dan gegrilde paprika’s uit pot (afgespoeld en drooggedept). . Let op: de zuivel in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan zuivel met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Kies voor een heerlijke goed gekoelde Tiresia Prosecco. Wil je wit zonder belletjes, ga dan voor Terrazzano Verdiccho dei Castelli di Jesi of Villa Mondi Soave.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 160 kcal
vet 14 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 3 gram
eiwit 6 gram
Terugroepactie | SPAR klp Ardenner Pate