- 1 Snijd de appels in plakjes en bedruppel ze met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
- 2 Roer voor de dressing de mayonaise, de yoghurt, de chutney en de kerrie door elkaar en breng verder op smaak met wat zout.
- 3 Schep de kipfilet, de aardbeien, de bleekselderij en de appel door elkaar. Verdeel de sla over een platte schaal. Schep er de kipsalade op en bestrooi met de cashewnoten.
- 4 Geef de dressing apart. Eet knapperig brood, bijvoorbeeld stokbrood, ciabatta of Turks brood, bij de salade.
wijnadvies
Lekker met een stevig smakende cépage Chardonnay of een Chablis (9-11°C).
