- 1 Hak de helft van de noten grof. Meng voor de dressing de frambozenazijn met peper, zout, mosterd en suiker of honing.
- 2 Giet de olie er al roerend scheutje voor scheutje bij. Schep de gehakte noten erdoor.
- 3 Meng de helft van de dressing door de sla. Verdeel de sla met de paprikareepjes en de maïs over de borden.
- 4 Leg de plakken ham erop en giet de rest van de dressing eroverheen.
- 5 Garneer de salade met de hele noten en fijngehakte bieslook.
wijnadvies
Hier komt een Pinot Blanc uit de Elzas tot zijn recht (9-11°C).
