4 personen
uitdagend
30 min.
voorgerecht, tussengerecht
recepten Salade van gefrituurde rijstnoedels

Salade van gefrituurde rijstnoedels

ingrediënten


30 min
4 personen
1 bosje koriander

dit product is niet beschikbaar

4 lente-/bosuitjes

dit product is niet beschikbaar

100 gram taugé

dit product is niet beschikbaar

100 gram wortelreepjes

dit product is niet beschikbaar

100 gram paksoi

dit product is niet beschikbaar

150 gram rijstmie

dit product is niet beschikbaar

150 gram mihoen

dit product is niet beschikbaar

500 milliliter zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels maizena

dit product is niet beschikbaar

300 gram rauwe garnalen

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels sesamolie

dit product is niet beschikbaar

1 limoen

dit product is niet beschikbaar

1 mespunt honing

dit product is niet beschikbaar

1 mespunt bruine suiker

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel sojasaus

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

keukenpapier

  • 1 Klop de sojasaus, suiker, limoensap en sesamolie door elkaar tot een dressing en houd apart. Dep de garnalen goed droog met keukenpapier en bestrooi met zout. Schep ze door de maizena en schud overtollige maizena eraf.
  • 2 Verhit de zonnebloemolie in een hoge pan of wok en test of de olie heet genoeg is door een stukje mihoen erin te leggen. Als de mihoen direct uitzet en komt bovendrijven, is de olie goed. Trek de mihoen een beetje uit elkaar en leg steeds een stuk in de hete olie. Frituur 10­-15 seconden, tot de noedels wit en opgezet komen bovendrijven en frituur de volgende portie. Laat uitlekken op keukenpapier.
  • 3 Frituur de garnalen 3 mi­nuten in dezelfde olie. Schep met een schuimspaan uit de pan en laat ook uitlekken op keukenpapier.
  • 4 Trek de gefrituurde mihoen een beetje uit elkaar. Meng de groenten met de koriander en dressing. Leg de mihoen op borden met de groenten erbovenop en verdeel de garnalen erover. Serveer direct.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 390 kcal
vet 17 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 42 gram
eiwit 17 gram
Terugroepactie | Kips Vega Paté