- 1 Verdeel de uien, kikkererwten, feta en muntblaadjes over een grote schaal.
- 2 Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan. Schep de noten met de bietjes door de rest van de ingrediënten in de schaal.
- 3 Klop de azijn en overige olie door elkaar en schep door de salade. Breng op smaak met zout en peper.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
