- 1 Vermeng de paprikarepen, de uiringen, de feta en de olijven in een kom.
- 2 Klop een dressing van olijfolie, mosterd en citroensap en schep dit samen met de koriander door de salade.
- 3 Breng op smaak met zout en peper.
bereidingstip
Lekker met gegrilde biefstuk of kip en gebakken aardappels.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
