Saucijzenbroodjes met appel

• 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng het gehakt met 1 ei, het paneermeel, de kaneel, appelblokjes en peterselie. Breng op smaak met zout en/of peper.
• 2 Verdeel het gehakt in 10 stukken en vorm er rolletjes van. Leg op elk deegplakje een gehaktrolletje. Klap dicht en druk de naden aan de lange kant met een vork goed op elkaar, houd de uiteinden open. Leg de saucijzenbroodjes op de met bakpapier beklede bakplaat.
• 3 Klop het 2e ei los en bestrijk de saucijzenbroodjes dun ermee. Bak ze in de oven in 30 min. lichtbruin en gaar.

bereidingstip

Minder vlees? Vervang de helft van het gehakt door plantaardig vers gehakt.