home recepten Schnitzel gevuld met gehakt en pistachenootjes

Schnitzel gevuld met gehakt en pistachenootjes

Name: Schnitzel gevuld met gehakt en pistachenootjes
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 grote ongepaneerde varkensschnitzels; 200 gram half-om-half gehakt; 1 eetlepel gehaktkruiden; 3 lente-/bosuitjes; 1 ei; 2 eetlepels pistachenoten; 200 milliliter droge witte wijn; 20 gram boter

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Leg de schnitzels tussen twee stukken vershoudfolie en sla ze met de achterkant van een pan of deegroller platter. Bestrooi met zout en peper.
2 Meng het gehakt met de kruiden, bosui, ei en nootjes en kneed tot een glad mengsel.
3 Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel het gehakt over de schnitzels en rol ze losjes op. Verpak ze in een stukje aluminiumfolie en leg ze in een ovenschaal.
4 Giet de wijn erlangs en bak de pakketjes 30 minuten in de oven.
5 Neem de pakketjes uit de schaal en kook het vocht even op. Roer er op lage stand de boter door.
6 Snijd de schnitzelrolletjes in dikke plakken, leg ze op borden en schep er wat saus over.
7 Lekker met aardappelgratin en sperziebonen. Garneer eventueel met verse kruiden.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	400 kcal
vet	21 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	11 gram
eiwit	36 gram

boodschappen

boodschappen

Schnitzel gevuld met gehakt en pistachenootjes