Sinaasappelcake

Name: Sinaasappelcake
Total time: 10 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 1 eetlepel bloem; 100 gram zachte boter; 200 gram fijne tafelsuiker; 1 zakje vanillesuiker; 2 eetlepels sinaasappelrasp; 1 theelepel sinaasappelrasp; 3 eieren; 200 gram zelfrijzend bakmeel; 150 milliliter sinaasappelsap; 2 eetlepels citroensap; theelepel baking soda; 2 eetlepels sinaasappellikeur; 200 gram poedersuiker

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 160ºC. Bestuif de cakevorm met bloem. Klop de boter met de suiker, vanillesuiker en 2 eetlepels sinaasappelrasp met een elektrische mixer in enkele minuten tot een luchtige crème.
2 Voeg een voor een de eieren toe en klop minimaal 5 minuten door. Klop het zelfrijzend bakmeel erdoor. Houd 4 eetlepels sinaasappelsap apart en klop de rest van het sap met het citroensap en de baking soda door het beslag.
3 Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake in het midden van de oven in circa 50 minuten gaar. Laat de cake op een rooster afkoelen en stort daarna op een schaal. Bedruppel de cake naar wens met de likeur als de cake nog warm is.
4 Klop de poedersuiker met de rest van het sinaasappelsap en 1 theelepel sinaasappelrasp tot een dik glazuur. Giet over de afgekoelde cake en laat in 1 uur helemaal drogen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	425 kcal
vet	12 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	72 gram
eiwit	5 gram

boodschappen

boodschappen

Sinaasappelcake