recepten Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing

Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing

Name: Slabakjes met biefstuk, perzik en sesamdressing
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 kropjes little gem; 2 eetlepels zonnebloemolie; 2 biefstukken; 1 perzik; 125 gram taugé; 1 wortel; 1 rode peper; 2 eetlepels sesamzaad; 1 limoen; 1 verse gember; 4 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels sesamolie; 2 eetlepels wittewijnazijn; 1 eetlepel honing

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd het onderste gedeelte van de kropjes sla en trek de bladeren los.
2 Verhit een grillpan met 1 eetlepel zonnebloemolie op middelhoge stand en gril hierin de biefstukken in circa 6 minuten rondom goudbruin en rosé van binnen. Laat het vlees rusten onder aluminiumfolie.
3 Maak de grillpan schoon, zet hem opnieuw op de warmtebron met de rest van de zonnebloemolie en gril hierin de plakjes perzik kort tot er mooie grillstrepen ontstaan.
4 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Leg de slablaadjes op borden. Snijd de biefstuk in dunne plakken en verdeel deze over de sla.
5 Leg er wat gegrilde perzik, taugé, wortel en rode peper bij. Bestrooi met sesamzaadjes en serveer met de dressing en partjes limoen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	220 kcal
vet	12 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	11 gram
eiwit	15 gram