- 1 Meng het gehakt met de ui, 1 teentje knoflook, oregano, komijn, ei en paneermeel en breng op smaak met zout en peper. Maak er met vochtige handen 4 burgers van en zet deze afgedekt in de koelkast.
- 2 Verhit de zonnebloemolie en fruit hierin de rode ui en de rest van de knoflook. Voeg de paprika, tomaten, chilipeper, mosterd, suiker, worcestersaus, ketchup en een scheutje water toe en laat circa 10 minuten pruttelen op een lage stand.
- 3 Gril in een hete grillpan de burgers in 5-6 minuten goudbruin. Leg de burgers in de tomatensaus en laat nog circa 10 minuten sudderen.
- 4 Leg de laatste minuut de plakken kaas op de burgers en laat smelten. Serveer de Sloppy Joe-cheeseburger op de broodjes met extra saus erbij.
wijnadvies
De tomatensaus in dit recept combineert goed met de sangiovese, de belangrijkste druif van Sensi Chianti.
