- 1 Kook de rijst. Kook de eieren 7 minuten. Verhit de zonnebloemolie in een soeppan op een hoge stand. Voeg de ui, knoflook, gember en citroengras toe en bak circa 3 minuten, tot de ui lichtbruin is.
- 2 Voeg naar smaak de smaakversterker en ‘kipstukjes’ toe. Roerbak 1-2 minuten. Voeg de bouillon toe en breng afgedekt aan de kook.
- 3 Schep de rijst in kommen en leg de taugé erop. Breng de soep op smaak met het limoensap en schep vervolgens in de kommen over de rijst.
- 4 Pel de eieren, halveer ze en leg op de soep. Sprenkel de ketjap erover en bestrooi met de gebakken uitjes en bosui.
