- 1 Laat de boter smelten in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en roer goed door. Bak 1-2 minuten op een lage stand om de bloem te garen.
- 2 Voeg langzaam de sojadrink toe en breng al roerend aan de kook. Laat op lage stand nog circa 5 minuten zachtjes koken.
- 3 Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze is gesmolten en breng verder op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
bereidingstip
Lekker als basis voor pasta’s als lasagne en cannelloni.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
