Spaanse runderstoof

Name: Spaanse runderstoof
Total time: 150 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 750 gram runderlappen; 2 rode uien; 4 teentjes knoflook; 200 gram chorizo; theelepel chilipoeder; 100 milliliter olijfolie; 350 milliliter rode wijn; 1 blik witte bonen; 300 gram winterwortels; 300 gram preien; 4 aardappels; 2 rode paprika's; 2 eetlepels platte peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Bestrooi het rundvlees met zout en schep met de ui, knoflook, chorizo en chilipoeder in de ovenschaal.
2 Giet de olijfolie erover en schep alles om. Zet afgedekt circa 45 minuten in het midden van de oven. Giet de wijn erbij en stoof nog 45 minuten.
3 Voeg de witte bonen, wortel, prei, aardappels en paprika’s toe en gaar nog 45 minuten. Bestrooi voor het serveren met de peterselie. Lekker met rijst.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	995 kcal
vet	59 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	37 gram
eiwit	57 gram

boodschappen

boodschappen

Spaanse runderstoof